Detail Cantuman

Di Indonesia, produksi, impor, dan distribusi pangan harus mematuhi standar ketat
yang mencakup kriteria keamanan, kualitas, dan gizi pangan. Peraturan ini
mencakup penetapan ambang batas maksimum pencemaran logam berat.,
perusahaan makanan besar biasanya menggunakan sistem pendeteksian logam yang
baik. Sebaliknya, industri makanan skala kecil dan menengah cenderung
menghindari penggunaan sistem deteksi logam canggih karena biayanya yang
besar. Tujuan penelitian ini agar terciptanya alat deteksi logam pada makanan yang
dapat deterapkan oleh industri menengah kebawah. Pada alat ini menggunaan
metode sistem koil seimbang. Bukaan tempat produk bergerak dikelilingi oleh tiga
kumparan. Pada inti deteksi terdapat kumparan pemancar yang memancarkan
sinyal yang menghasilkan medan elektromagnetik,.sehingga koil antar sisi
penerima dapat menerima sinyal elektromagnetik yang dapat berubah ketika adanya
gangguan logam yang melewatiya, gangguan tersebut dapat diketahui dengan
megukur tegangan keluaran pada pemerima sehingga metode ini cocok untuk
peterapkan pada deteksi logam makanan. Logam yang sangat kecil merupakan
tantangan bagi sensor untuk dibuat dengan sensitifitas yang sangat tinggi , sehingga
keberadaan logam didalam makanan dapat dideteksi dengan baik. Berdasarkan
hasil dari pengujian alat ini logam berjenis besi (Fe), Alumunium (Al), Timbal (Pb),
dan Stainless (Ss) dengan ukuran masing-masing 0,1 gr, 0,2 gr, 0,3 gr, 0,4 gr, dan
0,5 gr dapat dideteksi dengan pembacaan beda tegangan pada millvolt. Sistem
komunikasi antara sistem pedeteksi dan penyortir bekerja sangat baik sesuai dengan
cara kerja alat.